Kräuterfische unter Zitronenbäumen

Die Schweiz liebt Fisch, doch viel davon kommt aus dem Ausland und legt oft weite Wege per Flugfracht zurück. In Kradolf haben Rolf Bossart und Rolf Müller eine Fischzucht aufgebaut, bei welcher Karpfen langsam und in einem schonenden, natürlichen Kreislauf aufwachsen. Die Nutzung von Regenwasser, der Einsatz von Teichlinsen und Zitronenbäumen tragen zu einer optimalen Nutzung von Nährstoffen und Wasser im Kreislaufsystem bei. Im Anschluss an die Führung durch die Fischzucht kann der Kräuterfisch bei einem Aperitif degustiert werden.

Referent: Rolf Bossart, Geschäftsführer Dual Fisch AG, Kradolf

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